안녕하세요 키친.리더입니다 : )

오늘 소개해드릴 납품현장은 신사에 위치한 퓨전음식전문점 주방입니다.

전체적인 퓨전음식 전문점의 주방을 먼저 보여드릴게요.

먼저 주방입구애 퇴식기기가 배치되어있어요​.

- 퇴식공간에는 퇴식대, 식기세척기, 1조세척기세정대, 1조세정대

(★세정대 위로는 벽선반★)

퇴식공간 옆으로는 조리공간이 위치해있어요.

- 조리공간에는 가스4구렌지, 낮은4구테이블렌지, 1구튀김기, 가스낮은1구렌지

그 옆으로는 저장공간이 준비되었답니다.

- 저장공간에는 45BOX냉동냉장고, 테이블냉장고, 토핑냉장고, 반찬냉장고, 낮은서랍식냉장고

그리고 마지막으로는 중앙작업공간이 준비되었답니다.

- 작업공간에는 2단작업대, 다단식선반, 테이블냉장고

신사에 위치한 퓨전음식 전문점은 Bar형으로 주방과 홀이 오픈되어있어

조리 퍼포먼스를 고객분들이 잘 볼수있고 바좌석과 조리공간이 인접하여 Bar좌석 배식에 편리하다.

오늘도 저희 키친리더를 찾아주셔서 감사합니다.

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